Простой и полезный пирог – Шарлотка без добавления белой муки

Сегодня мы предлагаем вам приготовить простой и полезный пирог — шарлотку из овсяной муки. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет насладиться вкусным десертом без вреда для здоровья.

Видео рецепт: https://youtu.be/C7_M5mD6Gek

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (мука) - 120 г.
• Яйца - 3 шт.
• Соль - 1 щепотка.
• Сахар - 120 г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Яблоки - 300-350 г.

1. Приготовим муку. 8 столовых ложек любых овсяных хлопьев пропускаем через кофемолку, и на выходе получим 120 г овсяной муки.

2. Разделяем яйца (3 шт) на белки и желтки. Добавляем щепотку соли к белкам. Взбиваем белки миксером до светлой, легкой пены (~1 минута на средних оборотах). 

- Яйца должны быть комнатной температуры. Посуда должна быть чистой и сухой.

3. Когда пена станет светлой, добавляем 60 г любого сахара(мы используем коричневый сахар). Взбиваем белки на максимальных оборотах миксера до устойчивых пиков. 

- Пена остается на венчике и не опадает.

4. Добавляем оставшийся сахар (60 г) к желткам и взбиваем миксером до светлой пены (Взбиваем ~ 2мин, желтки должны значительно посветлеть, а крупинки сахара раствориться).

5. Просеиваем всю овсяную муку (120г) с разрыхлителем (1 ч.л.) в миску с желтками. Перемешиваем желтковую смесь с мукой до однородного состояния с помощью силиконовой лопатки.

6. Добавляем примерно 1 ст.л. взбитых белков к получившейся желтковой смеси и интенсивно перемешиваем все до однородной массы.

7. После того как масса стала более воздушной и уже однородной, вводим пару ложек белка и в этот раз аккуратно не спеша все перемешиваем. Повторяем, пока не введем весь белок.

- Перемешиваем осторожно движениями снизу вверх, чтобы по возможности не повредить структуру белка. 

8. Очищаем яблоки от сердцевины и кожуры. Затем режем их пополам и тонкими пластинами. 

- На этом этапе можно сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не темнели, если это необходимо. Так как у нас достаточно кислые яблоки, мы этот шаг опускаем.

9. Где-то половинку очищенного яблока оставляем для верхушки пирога, а остальные яблоки отправляем в тесто и перемешиваем.

- Также в шарлотку можно добавить ванильный сахар или ароматизатор, если есть желание.

10. Дно и бока формы (диаметр 20см) застилаем пергаментом.

 Перекладываем тесто в форму, верх выкладываем оставшимися яблоками. Выпекаем пирог в разогретой до 180 °C, 45-50мин.

Присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
https://gotovitlegko1.blogspot.com/p/gotovitlegko-kontakty.html

Пошаговый рецепт:
https://delicious.pp.ua/prostoj-pirog-sharlotka-iz-ovsyanoj-muki/

________________________________________________

домашние рецепты найсмачніша шарлотка з яблуками на обед пошаговый на новый год самый вкусный суп готовим для гостей кулинария приготовление на ужин быстро что вкусного приготовить на обед что приготовить вкусного шарлотка рецепт с яблоками простой пышная простой пирог рецепты простых блюд вкусное ужин вкусно из простых продуктов готовить легко на завтрак видео рецепт в домашних условиях что приготовить на ужин готовить просто из овсяной муки домашнее и вкусное пошагово как приготовить на ужин простой как научиться готовить идеальная шарлотка быстрый пирог простые блюда з яблуками простий рецепт вкусное и простое что можно приготовить поесть шарлотка з яблуками рецепт в духовці как вкусно и просто рецепт с яблоками простой пышная ужин быстро и вкусно самые вкусные блюда что вкусного приготовить на ужин из овсянки что можно приготовить на завтрак в домашних вкусное в домашних условиях поесть просто и вкусно на ужин ужин быстро просто и как накормить семью что приготовить тесто для шарлотки накормить мужа легкие яблочный пирог на завтрак просто шарлотка из яблок рецепт в духовке пышная на завтрак быстро приготовления из овсяных хлопьев что можно быстро лучший рецепт домашние рецепты вкусно питание завтрак на праздник как печь дома супы рецепты самые вкусные самый простой пирог простой рецепт классическая шарлотка в духовке рецепты блюд на завтрак накормить детей в духовке быстро и вкусно нежная шарлотка с яблоками в духовке как готовить яблочная шарлотка в духовке cooking вторые блюда на каждый быстрый вторые simple food яблочная накормить семью приготовим вкусно вкусного рецепты обед шарлотка пп в духовке еда пп шарлотка из простых продуктов что можно быстро приготовить на обед быстрые